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                      工匠之心  雕琢之藝

                       

                      翻開賈振強的朋友圈,

                      王義均、王志強、董振祥、屈浩等

                      中餐烹飪行業首屈一指的名家名師

                      充滿了他的生活空間。

                      “匠心”“匠藝”

                      “中國味道”“中國精神”

                      滿屏的大拇指和點贊。

                      偶爾一兩張自家寶貝的嬉戲照片,

                      增添了不少鮮活和靈動。

                       

                      “大家都知道我做熱菜,

                      其實不然,

                      我還會冷拼、面塑、雕刻、糖藝……”

                      有一點閑暇時間,

                      賈振強就會拿起他的工具包“重操舊業”。

                       

                      2001年賈振強來到豐臺職教中心學校中餐烹飪專業

                      除了跟同學們一同學習專業知識,

                      課余時間他就跟著高明、李凱老師

                      學習雕刻和面塑。

                      “學好手藝,貴在踏實。”

                      賈振強恰恰具備了這樣的品質。

                      “坐得住板凳”

                      這是老師們對他的印象。

                       

                      2004年畢業后,

                      他先后在首都大酒店、金錢豹國際美食總匯等地工作,

                      多次為酒店取得榮譽,

                      曾獲得最佳員工獎、優秀員工獎等獎項。

                      2012年,輔導學員參加中餐烹飪大賽榮獲優秀導師獎。

                      2013年,榮獲全國首屆創意中國雕刻大賽特金獎,

                      同年榮獲全國首屆創意中國雕刻大賽金獎。

                      29歲,

                      他成為了高級中式烹調師。

                       

                      “幾天的忙碌……

                      泡沫雕 《巨龍祥瑞》完工了。”

                      賈振強在學校學習的基礎上進一步鉆研,

                      將繪畫手法與雕刻技法融會貫通,

                      創作了“泡沫雕”

                      他的作品造型美觀、栩栩如生。

                       

                      簡單的蘿卜白菜、青椒水果,

                      在賈振強的手中都會變幻成藝術作品。

                      無論是自然界中常見的花草魚蟲、青山綠水,

                      還是亭臺樓閣、龍鳳神仙、仕女壽星……

                      皆可信手拈來。

                      賈振強將食雕刻畫得形神兼備、美輪美奐,

                      不僅寓意豐富深遠,

                      意境更令人心曠神怡!

                       

                      “戒浮、戒惰、戒驕、戒滿”

                      是賈振強對自己的忠告。

                      一顆永葆工匠之心和

                      一雙被時間磨練出來的手,

                      將伴隨他繼續前行。



                       

                      快跟隨小編一起來了解下【中餐烹飪與營養膳食專業】吧!

                      是國家改革示范校重點建設專業

                      是北京市示范專業、骨干特色專業

                      是市級重點實訓基地

                      是“便宜坊集團獨一處品牌傳統菜品”創新傳承基地

                      與高職院校實行3+2中高職銜接

                        有便宜坊冠名班、全聚德冠名班


                       









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                      2020年04月30日

                      ?招生啦!【汽修專業】優秀畢業生張宗洋
                      ?招生啦!【學前專業】優秀畢業生畢薇薇 耐心細致育幼兒,腳踏實地做匠人

                      招生啦!【烹飪專業】優秀畢業生賈振強

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