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                      2019年6月26日,首屆“絲路工匠”國際技能大賽在北京舉行。本次大賽旨在落實“一帶一路”倡議,促進“一帶一路”國家技能交流與合作,搭建技能融通、文化互通的平臺,全力打造“一帶一路、技能合作、共同發展”的大賽整體形象,弘揚工匠精神,整體提升北京市及合作國家、合作院校的職業技能發展和競賽水平。大賽由北京市教育委員會、北京市豐臺區教育委員會、俄羅斯大使館、哈薩克斯坦大使館聯合主辦,北京豐臺區職業教育中心學校、北京市青年政治學院、北京市勁松職業高中、北京威酷國際教育文化有限公司承辦。大賽設置西式烹調、西點烘焙、蛋糕裱花、幼兒主題畫、幼兒歌曲彈唱5個賽項。共有來自中國、俄羅斯、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、吉爾吉斯斯坦、伊朗、意大利7個國家的26所職業院校的123位選手報名參賽。

                       

                       



                      6月26日上午8時,西點烘焙、蛋糕裱花作為大賽首場比賽在北京市豐臺區職業教育中心學校芳古園校區開啟。作為賽事承辦校,豐臺區職業教育中心學校充分秉承大賽的辦賽宗旨,遵循公平公開、嚴謹高效的辦賽原則,發揮學校教育資源優勢、專業優勢,悉心籌備,精心組織,確保賽項的順利開展。

                       








                      西點烘焙比賽共有35名選手參賽,其中來自阿爾泰酒店管理學院、食品技術與設計研究所、撒馬爾罕專業食品學院、圖拉食品生產技術學院、莫斯科國立食品生產大學的10名外國選手參加了比賽。西點烘焙要求選手在100分鐘內(制作加烤制)獨立完成兩款不同造型的餅干制作,其中一款由大賽指定造型,另一款自行創意造型。

                       












                      蛋糕裱花比賽共有12名選手參賽,其中有來自淄博職業學院的吉爾吉斯斯坦和伊朗的6名留學生。蛋糕裱花為團體賽,3人一組參賽,從生日、節日、商務、婚慶、派對、周年紀念等6個主題中任選一個主題,在120分鐘內自主命名并填寫競賽作品報告單,利用現場提供的10寸蛋糕坯1個(6厘米高) 、6寸蛋糕坯1個(6厘米高)制作一個雙層主題蛋糕,團隊協作完成創意蛋糕形狀并裝飾蛋糕。







                      競賽過程中,參賽學生不遺余力、奮勇爭先,集中展示了職業院校學子們的職業素養和技能水平。比賽現場還提供了多元的技能展示與互動體驗活動。“舌尖上的一帶一路”美食展示與體驗區和“豐職味道”烹飪展臺吸引了眾多觀賽者和體驗者。大使館官員、市教委領導、行業協會代表、院校代表、企業代表蒞臨賽場觀賽并觀摩了我校烹飪專業設計的精美展臺,同時欣賞了意大利傳統手工制作技藝及我國非遺餐飲技藝、老北京曲藝表演。

                       









                      承辦此次國際大賽賽項既展示了學校整體風貌和服務水平,也是對學校管理水平和組織能力的檢閱,學校各相關部門在思想上高度重視,在行動中切實負責,抓好比賽總體部署與細節安排,高質量完成了賽項的承辦工作。6月27日上午,西式烹調、幼兒主題畫和幼兒歌曲彈唱比賽同時開賽,分別在北京勁松職業高中和北京青年政治學院舉行。

                       


                      2019年06月26日

                      ?豐臺區2019年“非遺進校園”優秀成果展開幕式在豐職成功舉行
                      ?培育“絲路工匠” 職業教育 助力“一帶一路”建設

                      首屆“絲路工匠”國際技能大賽首場比賽開賽,47名選手決戰北京豐職

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