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                      方莊地區餐飲行業第九屆技能大賽決賽于2018年10月30日在我校芳古園校區烹飪實訓基地舉行。此次比賽由方莊地區總工會主辦,我校承辦。本次比賽分為烹飪和插花兩項比賽,來自方莊地區的全聚德、金鼎軒等 6 家餐飲企業的11名選手參加了烹飪比賽,7名選手參加插花比賽。


                       







                      我校烹飪專業是北京市示范專業、北京市骨干特色專業,建有“產、學、研、訓、賽、鑒”一體化綜合性實訓基地,設備先進、配套,達到星級酒店和大型餐飲企業技術要求和設備水平,是市級重點實訓基地。專業擁有一支技術精湛、教學經驗豐富的教師隊伍,有北京市骨干教師、豐臺區骨干教師、國家級烹飪大賽優秀指導教師,有北京市“十大金牌廚師”、中式烹飪師高級技師。

                       




                      為保證大賽順利開展,我校專門組建了比賽組織委員會,成立了裁判組、管理組、后勤保障組。烹飪賽項由我校烹飪專業制定大賽規程并組成裁判委員會,對選手作品進行公開、公平、公正的評判。我校教務處副主任高明擔任裁判長,我校烹飪名師李凱、鄭陽、牛楚軒擔任裁判,專業教師劉宇、路寬、李達擔任監理。





                      插花賽項由北京市插花考評員、插花項目裁判員,我校原園林花卉專業骨干教師馬英進行點評。

                       




                      對于辦好此次比賽,大家分工明確,注重細節,做好了比賽、接待和后勤保障工作,確保大賽取得了圓滿成功。此次大賽各賽項最終評選出1個一等獎,3個二等獎,若干三等。









                      2018/11/1 8:48:00

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                      豐職中心校承辦方莊地區餐飲行業第九屆技能大賽決賽

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